こんにちは！
今日は、シンプルな材料で気軽に作れる惣菜パンの作り方を紹介します。
惣菜パンといってもいろんな種類がありますが、今日は誰でもどこでも手に入るソーセージを使ったパンを紹介します。
材料
| 強力粉 | 200g |
| 砂糖 | 15g |
| ドライイースト | 3g |
| 水 | 120g |
| 無塩バター | 15g |
| 塩 | 4g |
作り方
１
材料を準備する。
２
バター以外の材料をヘラで混ぜる。
３
まとまったらバターを入れて手でしっかりと捏ねる。
４
一次発酵。生地が2倍になるくらいまで発酵させる。
５
発酵が終わったら、ボウルの中で生地を押しつぶし、気泡を抜く。
６
生地を６等分する。
７
ひとつずつ丸めて、濡れ布巾をかぶせてベンチタイム。10分ほど生地を休ませます。
８ 成形方法①
生地を楕円状に開き、ソーセージを真ん中に置く。
９
ソーセージを包む。
10
３ヶ所カットし、生地を開く。
完成！
11 成形方法②
生地を楕円状に広げ、横方向に５ヶ所カットする。
12
ソーセージを左側、縦に置く。
13
両サイドは側方から、残りの生地はソーセージを包むように巻く。
完成！
14 成形方法③
生地を小判形に広げ、中心は少し窪ませる。
15
ソーセージを真ん中に置く。
完成！
16
天板に並べ、二次発酵。
一回り生地が大きくなるまで発酵させる。
生地が乾燥しないように注意。
17
発酵が終わったら、表面に溶き卵を塗る。
18
ケチャップやパセリ、チーズを乗せても美味しいですね。
19
190℃に予熱したオーブンで14分ほど焼く。
20
できあがり〜！
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