レシピ集 おうちで天然酵母の作り方！酵母が育つ様子を画像付きで解説
おうちで酵母を作るのに最適な季節になってきました。天然酵母作りに興味が湧いている方、是非挑戦してみましょう！
私はもともと市販のドライイーストでパンを作ることを楽しんでいましたが、ある時から天然酵母作りに興味を持つようになり...
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レシピ集 
パンのいろいろ 酵母って何？ドライイーストと天然酵母の違い
パン作りやお菓子作りに欠かせない酵母。しかし、酵母には種類があり、その違いを理解することは重要です。ここでは、酵母の基本的な概念から、ドライイーストと天然酵母の違いについて解説します。
酵母とは？
酵母は、生地を発酵させ、パン...
パンのいろいろ 意外と知られていないハードパンとソフトパンの違い
パンは様々な種類がありますが、その中でも「ハードパン」と「ソフトパン」は特に注目されるカテゴリーです。しかし、実際にはこの二つの違いについて知られていないことが多いかもしれません。ここでは、ハードパンとソフトパンの違いについて解説します。...
パンのいろいろ 初めてのパン作り、どのレシピを選ぶべき？
パン作りを始めたいと思った時、最初にぶつかるのが「どのレシピを選ぶべきか？」という問題です。本を買わなくても、ネットにはたくさんのレシピがあります。では、どのようなレシピを選べば良いのでしょうか？ここでは、初心者におすすめのレシピについて...
パンのいろいろ 初心者あるある！生地をこねる時にベタつく問題と解決策
パン作りを始めたばかりの初心者にとって、生地をこねるときにベタつく問題はよくあることです。この問題に直面したとき、どのように対処すれば良いのでしょうか？解決策を見ていきましょう。
問題点：生地がベタつく
生地をこねる過程で、手...
パンのいろいろ パンを作りたい！最初の一歩
パン作りの魅力に惹かれ、自分でも挑戦してみたいと思った時、最初にするべきことは何でしょうか？今回は、パン作り初心者のためのステップをご紹介します。
1. できるだけあるものを使う
パン作りを始める際には、まずは身近にあるものを...
パンのいろいろ パン作り初心者の悩み：生地が膨らまない問題の原因と解決法
パン作りは楽しくもあり、挑戦的な一面も持ち合わせています。特に初心者が陥りやすい問題の一つが、「生地が膨らまない」ことです。生地が膨らまないと、パンがふくらまずに平べったい形に焼き上がってしまうことがあります。その原因と解決法について考え...
パンのいろいろ パン作りの楽しさを味わおう！週1から始めるパンの世界
皆さん、こんにちは！このブログでは、誰でもが手軽に挑戦できるパン作りの楽しさをご紹介します。パン作りは料理の中でも特に身近で、材料もシンプルです。小麦粉、水、塩、そしてイースト。これだけで素敵なパンが焼けるのです。
私たちは日々の忙...